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期一老公從魚市買了海鮮回來,神祕兮兮地跟我說:「星期五中午,你當老佛爺,換我掌廚,給你一個驚喜」。今天中午,我看到這個驚喜了「哇!大龍蝦!」,一隻從頭到尾約有50公分長的巨大龍蝦。由於我們住的地方靠近大西洋,魚產豐富,每年的夏天是龍蝦產量最多的季節,因此價格相對也是最便宜的,若想要嚐鮮,絶對不能錯過這個好時機。在法國,一般端龍蝦當桌上佳餚,是在聖誕節或是宴請重要貴賓的時候,我老公今天去魚市時,從魚缸裡取出來還是活跳跳的,張牙舞爪的樣子當場嚇到旁邊的人。

老公:「今天要給我老婆驚喜」

旁人:「你是不是做錯什麼事,要跟老婆賠罪阿?」

哈哈!當場臉上畫三條。然而,不管如何,老公要給老婆驚喜的決心是不會改變的。

各位客官請看看,這隻龍蝦不僅大,而且還肥,光是它的剪刀腳就比一隻土雞的雞腿還要大,

肉美多汁,打開蝦殼,肥嫩嫩的鮮肉晃阿晃的,看了真叫人直流口水

 

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 不需要任何調味料烹煮,光用鹽水燙過,然後沾上法式美乃滋

哇!那種鮮美順口的滋味,簡直就是人間美味

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當然,法國人無論吃什麼,一定要來點美酒,不同的食物,搭配不同的酒,會有不同的風味。

這是布列塔尼區的特產白酒(Muscadet),有機會來布列塔尼這個地方吃海鮮

一定要搭配這種酒才道地喔。

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吃完了午餐,我們又開始去採買,準備晚上朋友來家裡吃飯。

這頓晚餐走輕鬆路線,不那麼正式,但法國人很喜歡。

首先,一塊像大蛋糕的起司

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然後,將起司切片擺盤

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接著就是將各式各樣的火腿拼盤

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法國的火腿有很多不同的種類,口味也不盡相同

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然後,最重要的就是祭出這個東西,上方可以烤東西

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中間層是爲起司加熱用的

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加熱後的起司,溶化成軟膠狀

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取出淋到想要的火腿上,拌著入口

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當然別忘了加上美酒,這次是選用1998年產自波爾多的紅酒

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我想,今天我所吃的,可能要花好幾天減肥吧!

唉!美食當前,不肥也難

 

 

 

 

 

 

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法蘭奇緣

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